Introducción

Si eres un chef especializado en postres, sabes que en verano, las comidas deben ser más frescas y ligeras. Por esta razón, he decidido compartir contigo una receta que combina la textura cremosa del helado con la intensidad de la canela: Rollitos de canela helados. Esta receta es perfecta para cualquier celebración de verano, y te aseguro que tus invitados quedarán sorprendidos con su refrescante sabor.

Ingredientes

• 2 tazas de helado de vainilla
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela molida
• 1 paquete de masa de hojaldre congelada
• 1 huevo batido con 1 cucharada de agua
• Azúcar glas para decorar

Preparación

Paso 1: Precalentar el horno y descongelar la masa de hojaldre

El primer paso es precalentar el horno a 200°C. Luego, debes dejar descongelar la masa de hojaldre durante 20 minutos.

Paso 2: Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear sobre la masa de hojaldre

En un tazón, mezcla el azúcar morena con la canela molida. Una vez descongelada la masa de hojaldre, despliégala y espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre ella.

Paso 3: Doblar la masa de hojaldre para formar los rollitos

A continuación, toma un cuchillo afilado y corta la masa de hojaldre en tiras de 2,5 cm de ancho. Luego, enrolla cada tira, formando rollitos.

Paso 4: Pincelar los rollitos con huevo batido y azúcar glas

Coloca los rollitos en una bandeja para horno y pincélalos con un huevo batido con una cucharada de agua. Por último, espolvorea un poco de azúcar glas sobre ellos.

Paso 5: Hornear los rollitos durante 15-20 minutos

Lleva los rollitos al horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 6: Dejar enfriar los rollitos y servir con el helado de vainilla

Una vez horneados, retira los rollitos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos. Sirve los rollitos con una bola de helado de vainilla y disfruta de su sabor refrescante.

Consejos adicionales

• Si no te gusta la canela, puedes sustituirla por otra especia, como el cardamomo o el jengibre.
• Los rollitos de canela helados también pueden servirse como postre individual, junto con una salsa de caramelo o de frutas frescas.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, añade nueces picadas a la mezcla de azúcar morena y canela.
• No olvides que la masa de hojaldre debe descongelarse a temperatura ambiente, ya que si la descongelas en el horno o en el microondas, puede perder su textura original.

Conclusión

Los rollitos de canela helados son una receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier celebración de verano. Espero que esta receta te haya gustado y te animes a probarla. Recuerda que puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo o cambiando ingredientes. ¡No dudes en compartir tus propias versiones de esta receta con nosotros!