Introducción

Si hay un postre que está ganando popularidad en todo el mundo, ese es sin duda los rollitos de canela. Este delicioso y esponjoso postre es perfecto para cualquier ocasión y es amado por millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, pocos conocen la historia detrás de los rollitos de canela y su origen sueco. En este artículo, descubriremos juntos la historia de este delicioso postre y cómo se convirtió en uno de los favoritos de muchos.

La historia detrás de los rollitos de canela

Los rollitos de canela tienen raíces profundas en la cultura culinaria sueca. Fueron introducidos por primera vez en los Estados Unidos por los inmigrantes suecos en el siglo XIX. En Suecia, los rollitos de canela se conocen como "kanelbulle" y son una parte integral de la cocina sueca. La primera mención registrada del kanelbulle en Suecia fue en 1920, y desde entonces estos deliciosos postres han sido populares en todo el país. Se cree que la receta original de los rollitos de canela fue traída a Suecia por los turcos durante el siglo XVII. La receta original consistía en una masa fina y dulce con una capa de canela, mantequilla y azúcar. Con el tiempo, la receta evolucionó hasta lo que conocemos hoy en día. Los rollitos de canela suecos están hechos de una masa dulce, suave y esponjosa con abundante canela, mantequilla y azúcar moreno.

El kanelbullens dag: el día nacional de los rollitos de canela

En Suecia, el 4 de octubre se celebra el "kanelbullens dag" o el día nacional de los rollitos de canela. Este día se estableció para honrar y celebrar el delicioso postre y su papel en la cultura sueca. Todos los años, decenas de miles de suecos disfrutan de los rollitos de canela en este día especial.

Cómo hacer rollitos de canela suecos tradicionales

Para hacer rollitos de canela suecos tradicionales necesitarás los siguientes ingredientes: - 600 g de harina - 75 g de azúcar en polvo - 1 cucharadita de cardamomo - 1 huevo - 300 ml de leche - 1 paquete de levadura seca - 150 g de mantequilla a temperatura ambiente - 1 cucharadita de sal - 1 cucharada de canela - 100 g de azúcar moreno Para hacer la masa, sigue estos pasos: 1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar en polvo y la sal. 2. Agrega la levadura seca y mezcla bien. 3. En otro tazón, mezcla el huevo, la leche y la mantequilla a temperatura ambiente. 4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. 5. Cubre la masa y deja reposar durante unos 30 minutos. Para hacer el relleno, sigue estos pasos: 1. En un tazón, mezcla la canela y el azúcar moreno. 2. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo delgado. 3. Extiende la mezcla de canela y azúcar moreno en la masa de manera uniforme. 4. Enrolla la masa firmemente desde uno de los extremos a lo largo del rectángulo. 5. Corta el rollo de masa en aproximadamente 15-20 secciones. Para hornear los rollitos de canela, sigue estos pasos: 1. Precalienta el horno a 220°C. 2. Coloca las secciones de rollitos de canela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. 3. Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que los rollitos de canela estén dorados y esponjosos.

Conclusiones

En resumen, los rollitos de canela son un postre delicioso y esponjoso que tiene sus raíces en la cultura culinaria sueca. Aunque la receta original provino de Turquía en el siglo XVII, los suecos han hecho su propia versión, y hoy en día, los rollitos de canela suecos son famosos en todo el mundo. Si quieres probar este delicioso postre, prueba nuestra receta de rollitos de canela suecos tradicionales. Seguro que no te decepcionará.