Introducción

Las galletas son un postre delicioso que puede disfrutar todo el mundo. Hoy vamos a hablar sobre cómo hacer unas galletas de mantequilla con caramelos de toffe. Esta receta es fácil de hacer y solo necesitarás algunos ingredientes básicos para comenzar.

Ingredientes

• 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar granulada
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gr de harina todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr de caramelos de toffee

Paso a paso

Paso 1: Prepare los ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Tamiza la harina y la sal juntos y reserva. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.

Paso 2: Prepara la masa de galletas

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, alrededor de 2-3 minutos. Agrega la yema de huevo y la vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega poco a poco la mezcla de harina y sal y mezcla todo hasta que se forme una masa suave.

Paso 3: Agrega los caramelos de toffee

Pon los caramelos de toffee en una bolsa ziplock y golpéala con un rodillo para romperlos en pedazos pequeños. Agrega los pedazos de caramelo a la masa de galletas y mezcla bien.

Paso 4: Forma las galletas

Haz bolitas de masa de galleta del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.

Paso 5: Hornea las galletas

Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos adicionales

• Puedes sustituir los caramelos de toffee con cualquier otra golosina de tu elección como chispas de chocolate o nueces picadas.
• Sé cuidadoso al mezclar los caramelos de toffee en la masa de galletas para no sobre-mezclar y hacer que se derritan.
• Si quieres podrías añadir un poco más de extracto de vainilla para intensificar aún más el sabor de las galletas.

Conclusión

Si estás buscando un postre dulce y fácil de hacer, no busques más allá de las galletas de mantequilla con caramelos de toffee. Esta receta no te decepcionará. Sigue los pasos con cuidado y disfruta de tus deliciosas galletas caseras con tus seres queridos. ¡Bon appétit!