Introducción

En el mundo de la repostería, las galletas son uno de los postres más populares. Existen muchas variedades de galletas, pero hoy nos enfocaremos en las galletas de mantequilla para decorar con glaseado. Estas galletas son ideales para cualquier ocasión, y su decoración puede adaptarse a cualquier tema.

Ingredientes

Para hacer estas galletas de mantequilla necesitarás:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina todo uso
• 1 cucharadita de sal

Glaseado

Para la decoración necesitarás:

• 2 tazas de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• colorante en gel

Preparación

Comenzaremos preparando la masa de las galletas de mantequilla:

1. Bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
2. Agrega los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. En un tazón aparte, combina la harina y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en porciones hasta que la masa esté completamente mezclada.
4. Envuelve la masa en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
5. Mientras se enfría la masa, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Después del tiempo de refrigeración, saca la masa del refrigerador y extiéndela con el rodillo en una superficie enharinada. Usa cortadores de galletas para dar forma a las galletas.
7. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar completamente antes de decorar.

Glaseado

Para preparar el glaseado:

1. Combina el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla en un bol y mezcla bien. Si notas que el glaseado está demasiado espeso, agrega más leche.
2. Añade el colorante en gel en pequeñas cantidades hasta que alcances el color deseado.
3. Coloca el glaseado en bolsas de pastelería con una boquilla redonda y decora las galletas a tu gusto.

Conclusión

Las galletas de mantequilla para decorar con glaseado son un postre fácil de hacer y muy versátil. Pueden ser decoradas de acuerdo al tema de cualquier ocasión, lo que las hace ideales para cualquier celebración. Además, al hacerlas en casa, puedes controlar la calidad de los ingredientes y asegurarte de que sean saludables para tus seres queridos. Pruébalas en tu próxima celebración y sorprende a todos con tus habilidades de repostería.