Introducción

Las galletas de mantequilla son un clásico en la repostería que a todos nos encanta. Pero hoy te voy a enseñar a cómo darles un toque especial con un sabor a limón que las hará únicas. Las galletas de mantequilla con sabor a limón son ideales para cualquier ocasión, ya sea para acompañar el té o para llevar a una reunión familiar o de amigos. En este artículo te mostraré una receta detallada paso a paso para que puedas hacerlas en casa de forma fácil y rápida.

Ingredientes

• 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300 gramos de harina todo uso
• ½ cucharadita de sal

Paso a paso

Paso 1: Preparación

Antes de empezar a preparar las galletas de mantequilla con sabor a limón, debes precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel para hornear. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina todo uso con la sal y reserva.

Paso 3: Crema la mantequilla y el azúcar

Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla con el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Paso 4: Añadir los huevos y la ralladura de limón

Agrega el huevo y bate bien para incorporarlo. Luego agrega la ralladura de limón y la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla bien.

Paso 5: Incorporar los ingredientes secos

Agrega lentamente la mezcla de harina y sal al tazón con la mezcla de mantequilla y bate a velocidad baja hasta que la masa se forme. No batas demasiado o las galletas pueden quedar duras.

Paso 6: Dar forma a las galletas

Forma pequeñas bolas de masa, aproximadamente del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja de horno forrada con papel para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán al hornearlas.

Paso 7: Hornear las galletas

Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas. No te distraigas y vigila las galletas mientras se hornean para evitar que se quemen.

Paso 8: Enfriar y servir

Retira la bandeja de horno del horno y deja enfriar las galletas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente. Cuando las galletas estén completamente frías, sirve y disfruta.

Conclusión

Estas galletas de mantequilla con sabor a limón son una deliciosa variante de un clásico de la repostería que seguro encantará a los amantes de los postres con sabor cítrico y fresco. Además, son muy fáciles de hacer en casa con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa. Pruébalas y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas galletas de mantequilla con sabor a limón.