Flan de arroz con leche condensada
Introducción
Los postres son una de las partes más importantes dentro de la gastronomía. Aunque siempre hemos tenido la idea de que estos alimentos no son saludables, en la actualidad podemos encontrar muchas recetas de postres saludables y deliciosas.
Dentro de este mundo de la repostería, podemos encontrar una gran cantidad de postres que han sido generación tras generación. Uno de estos es el flan de arroz con leche condensada. Este postre es un plato tradicional que se ha hecho por muchos años, y a pesar de este tiempo, sigue siendo una de las delicias más solicitadas por los comensales.
En este artículo, te explicaremos cómo preparar un delicioso flan de arroz con leche condensada.
Ingredientes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 2 tazas de leche de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 taza de arroz de grano corto
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1
Lo primero que se debe hacer es lavar muy bien el arroz de grano corto. Una vez lavado el arroz, se debe colocar en una olla con 4 tazas de agua. Se deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz se ablande y el agua se haya evaporado.
Paso 2
Añade la leche de arroz a la olla del arroz cocido y deja hervir por aproximadamente 15 minutos a fuego medio. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Paso 3
Luego, agrega la leche evaporada, la leche condensada, la pizca de sal y la cucharada de extracto de vainilla. Revuelve bien los ingredientes para que se integren completamente.
Paso 4
Continúa cocinando a fuego medio-alto durante 20 minutos más, removiendo con frecuencia. Asegúrate de que no se pegue al fondo de la olla. Cuando la mezcla tenga una consistencia cremosa, está lista para ser vertida en los moldes.
Paso 5
Coloca la mezcla en moldes y cocina en el horno a una temperatura de 200 grados Celsius durante 10 minutos. Luego baja a 180 grados Celsius y continúa cocinando durante 30 minutos adicionales.
Paso 6
Una vez que los moldes estén listos, deja enfriar y luego coloca en la nevera durante al menos 2 horas.
Consejos y trucos
- Si deseas un flan con una textura más suave, puedes utilizar una batidora para mezclar los ingredientes
- Puedes agregar otros ingredientes como coco rallado o caramelo líquido para darle un sabor diferente al flan
- Para hacer el caramelo líquido, pon una taza de azúcar a fuego medio en una olla. No dejes de remover hasta que el azúcar se derrita y tome una tonalidad marrón oscuro. Una vez hecho esto, vierte el caramelo en el fondo de los moldes antes de verter la mezcla del flan.
Conclusiones
El flan de arroz con leche condensada es una deliciosa opción para todos aquellos que quieren disfrutar de un postre tradicional. Esta receta es muy fácil de preparar y los ingredientes que se utilizan son muy accesibles. Una vez que se prueba, es difícil resistirse a su sabor y textura. Esperamos que esta receta haya sido de tu agrado y puedas disfrutar de un rico flan de arroz con leche condensada en cualquier momento del día. ¡Que lo disfrutes!
