Flan de queso con frutas del bosque

Introducción

El flan de queso con frutas del bosque es un postre delicioso y fácil de hacer que sorprenderá a tus invitados. Los flanes son muy populares en la cocina española y latina, y este en particular es una opción más fresca y frutal que el clásico flan de huevo. Además, es una excelente opción para sorprender a los amantes del queso con una preparación diferente a la típica tarta de queso.

Ingredientes

Para preparar el flan de queso con frutas del bosque necesitarás:

• 1 taza de frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas)
• 3 huevos
• 1 1/2 tazas de queso crema
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Para el caramelo:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua

Preparación

Paso 1: Preparar el caramelo

Comenzamos preparando el caramelo. Para ello, mezcla el agua y el azúcar en una cacerola y caliéntalo a fuego medio. No revuelvas la mezcla, simplemente deja que el azúcar se derrita y se caramelice. Una vez que alcance el punto de caramelo, retira del fuego y vierte en el fondo de un molde para flan.

Paso 2: Preparar la mezcla de flan

En un tazón grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añade el queso crema, la esencia de vainilla y la leche, y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado perfectamente.

Paso 3: Añadir las frutas del bosque

Coloca las frutas del bosque en la base del molde para flan, sobre el caramelo. Vierte la mezcla de flan sobre las frutas del bosque y el caramelo.

Paso 4: Hornear el flan

Coloca el molde para flan en una bandeja para horno con agua y hornea en horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el flan esté listo.

Paso 5: Enfriar y servir el flan

Una vez que el flan esté listo, retira del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerar. Una vez que el flan se haya enfriado en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora, dale la vuelta sobre un plato para servir. Disfruta tu delicioso flan de queso con frutas del bosque.

Conclusión

El flan de queso con frutas del bosque es una excelente opción de postre para sorprender a tus invitados. Es una preparación fácil de hacer y con una presentación muy llamativa gracias al contraste de colores entre el caramelo dorado y las frutas del bosque. ¡No dudes en probar esta deliciosa creación en tu próxima reunión o cena!