Introducción

Las tartas de queso son uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Son suaves, cremosas y tienen un sabor dulce y delicado que las hace irresistibles. Pero si además le añades una base crujiente y sabrosa de galletas Digestive, obtienes una tarta de queso aún más deliciosa. En este artículo, te explicaré cómo preparar una tarta de queso con base de galletas Digestive, te daré algunos consejos para conseguir una textura y sabor inigualables, y te indicaré los utensilios y ingredientes que necesitarás.

Utensilios necesarios

Para preparar esta tarta de queso con base de galletas Digestive necesitarás los siguientes utensilios:

• Molde desmontable de unos 20 cm de diámetro.
• Batidora eléctrica.
• Bol grande.
• Cuchara de madera.
• Papel de horno.
• Horno.

Ingredientes para la base de galletas Digestive

Los ingredientes que necesitarás para elaborar la base de galletas Digestive son los siguientes:

• 250 gr de galletas Digestive.
• 125 gr de mantequilla sin sal.
• 50 gr de azúcar moreno.

Paso 1: Tritura las galletas Digestive

Lo primero que deberás hacer es triturar las galletas Digestive. Para ello, ponlas en una bolsa de plástico y pásales un rodillo por encima para que se desmenucen bien.

Paso 2: Mezcla las galletas con la mantequilla y el azúcar moreno

En un bol grande, mezcla las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Deberás conseguir una mezcla homogénea y compacta.

Paso 3: Presiona la mezcla en el molde

Forra el molde desmontable con papel de horno y vierte la mezcla de galletas y mantequilla dentro. Presiona bien con una cuchara para conseguir una base compacta y uniforme.

Paso 4: Hornea la base de galletas Digestive

Precalienta el horno a 180ºC y hornea la base de galletas Digestive durante unos 10-15 minutos. Debe quedar dorada y crujiente. Deja enfriar antes de añadir la mezcla de queso.

Ingredientes para la mezcla de queso

Los ingredientes que necesitarás para preparar la mezcla de queso son los siguientes:

• 500 gr de queso crema (tipo Philadelphia).
• 200 ml de nata líquida para montar.
• 150 gr de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.

Paso 1: Bate el queso crema

En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta conseguir una textura suave y cremosa.

Paso 2: Añade la nata líquida y el azúcar

Añade la nata líquida y el azúcar al bol y mezcla de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 3: Añade los huevos y el extracto de vainilla

Añade los huevos ligeramente batidos y la cucharada de extracto de vainilla al bol y mezcla de nuevo hasta conseguir una mezcla uniforme y suave.

Paso 4: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas Digestive

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas Digestive y alisa la superficie con una espátula.

Paso 5: Hornea la tarta de queso

Precalienta el horno a 180ºC y hornea la tarta de queso con base de galletas Digestive durante unos 50-60 minutos. La tarta debe quedar dorada y firme en el centro.

Consejos para conseguir una tarta de queso perfecta

Para conseguir una tarta de queso con base de galletas Digestive perfecta, sigue estos consejos:

• Utiliza todos los ingredientes a temperatura ambiente para que se integren mejor.
• Bate bien el queso crema para conseguir una textura suave y cremosa.
• No añadas demasiado aire a la mezcla para que la tarta no se agriete durante el horneado.
• Hornea la tarta en un horno precalentado a la temperatura correcta.
• Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla para que no se rompa o se pegue al molde.

Conclusión

La tarta de queso con base de galletas Digestive es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Con una textura suave y cremosa de queso y una base crujiente de galletas, es el postre perfecto para cualquier día. Sigue estos sencillos pasos y consejos para conseguir una tarta de queso inigualable. ¡Buen provecho!