Rollitos de canela veganos, una opción libre de lácteos y huevos
Los rollitos de canela son una de las opciones más populares y deliciosas para disfrutar en el desayuno o como postre. Sin embargo, debido a su contenido de lácteos y huevos, los veganos a menudo se sienten excluidos de esta experiencia de sabor. La buena noticia es que es posible preparar unos deliciosos rollitos de canela veganos, libres de lácteos y huevos, sin comprometer el sabor y la textura que todos adoramos. Aquí te enseñaremos cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin endulzar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de margarina vegana, derretida
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela molida
Paso 1 - Preparación de la masa:
En un tazón grande, combine la leche de almendras y levadura seca activa. Deje reposar por unos minutos hasta que la levadura comience a espumar. Agregue el azúcar, aceite y extracto de vainilla y mezcle bien. Luego, agregue la harina y la sal. Amase la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra con un paño húmedo y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que la masa se duplique en tamaño.
Paso 2 - Preparación del relleno:
Mientras la masa está subiendo, prepare el relleno. En un tazón mediano, mezcle la margarina vegana derretida, el azúcar morena y la canela hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Paso 3 - Armar los rollitos:
Una vez que la masa ha subido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla por unos minutos. Extienda la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 pulgada de espesor. A continuación, unte uniformemente la mezcla de relleno sobre la masa, dejando un borde de alrededor de 1 pulgada en los bordes.
Enrolle la masa en un cilindro apretado, empezando por el extremo opuesto al borde descubierto. Asegúrese de presionar el borde descubierto con los dedos para sellarlo.
Corte el cilindro en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho con un cuchillo afilado. Coloque los rollitos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con una separación de aproximadamente 1 pulgada entre ellos. Cubra los rollitos con un paño húmedo y déjelos reposar durante otros 15 minutos.
Paso 4 - Hornear los rollitos:
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C). Luego, retire el paño húmedo y hornee los rollitos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Si es necesario, puede cubrir los rollitos con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción para evitar que se doren demasiado.
¡Disfruta tus rollitos de canela veganos!
Una vez que estén listos, retire los rollitos del horno y déjelos enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear. Luego, transfiéralos a una rejilla para enfriar completamente antes de servirlos. Estos rollitos de canela veganos son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, el almuerzo o como un delicioso postre con una taza de té o café.
Conclusión:
Los rollitos de canela veganos son una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un clásico dulce sin comprometer sus preferencias dietéticas. Además, son muy fáciles de hacer en casa y no requieren ingredientes exóticos o costosos. Con esta receta, puede preparar deliciosos rollitos de canela veganos en casa y experimentar con diferentes variaciones de relleno para adaptarlos a sus gustos personales. ¡Anímese a probar esta receta hoy mismo!
