Cómo hacer rollitos de canela en 3 pasos sencillos
Introducción
Cuando se trata de postres deliciosos, los rollitos de canela son una opción popular y sabrosa. Estos dulces suaves y esponjosos, llenos de canela y cubiertos con glaseado dulce, son perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre después de la cena. Pero, ¿cómo hacer rollitos de canela en casa? En este artículo, te guiaremos a través de un proceso de tres pasos sencillos para hacer estos deliciosos pasteles desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para hacer los rollitos de canela. Estos son:
- ¾ taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca activa
- ½ taza de azúcar granulada
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar morena
- 2 ½ cucharadas de canela molida
- ⅓ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas de azúcar glasé
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche
Asegúrate de tener todo en orden antes de comenzar el proceso de elaboración de los rollitos de canela.
Paso 1: Preparar la masa
El primer paso en la elaboración de los rollitos de canela es preparar la masa. Comienza calentando la leche en el microondas hasta que esté tibia. Agrega la levadura seca y el azúcar granulado y revuelve. Deja reposar la mezcla hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa.
A continuación, agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de leche y revuelve bien. En un bol aparte, mezcla la harina y la sal y luego agrega la mezcla de levadura a la harina. Amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrelo con una toalla. Deja que la masa repose durante unos 10 minutos.
Paso 2: Hacer el relleno
El siguiente paso en la elaboración de los rollitos de canela es hacer el relleno. En un bol, mezcla el azúcar morena y la canela molida. A continuación, agrega la mantequilla ablandada y mezcla hasta que todo quede bien combinado. Coloca la pasta resultante en una superficie de trabajo enharinada.
Extiende la masa en un rectángulo grande, aproximadamente 14x10 pulgadas. Esparce la mezcla de relleno de canela y azúcar sobre la masa extendida y rueda la masa desde el lado largo para crear un rollo de canela suelto y uniforme. Corta el rollo en 12-15 secciones.
Paso 3: Hornear y glasear
Por último, hornea los rollitos de canela en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados. Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo el queso crema, la mantequilla ablandada, el azúcar glasé, la vainilla y la leche en un bol hasta que esté suave y cremoso.
Una vez que los rollitos de canela estén horneados, sacarlos del horno y dejar que se enfríen durante unos cinco minutos. Luego, agrega el glaseado a los rollitos en una capa uniforme y disfruta de tus deliciosos rollitos de canela caseros.
Conclusión
Hacer rollitos de canela en casa puede parecer un proceso complicado, pero con estos tres sencillos pasos, puedes preparar esta deliciosa delicia en la comodidad de tu hogar. Asegúrate de seguir la receta y tener todos los ingredientes necesarios antes de comenzar. Una vez que hayas hecho tus rollitos de canela caseros, no volverás a querer comprarlos en la tienda. Prueba esta receta y deja que tus papilas gustativas disfruten de la dulzura de los rollitos de canela hechos en casa.
