Introducción

Los cupcakes son un postre muy popular en todo el mundo. Son pequeños pasteles individuales que se hornean en moldes especiales para cupcakes. Una de las variedades más populares son los cupcakes de fresa con frosting de vainilla. En este artículo, te voy a enseñar cómo hacer estos deliciosos cupcakes paso a paso.

Ingredientes

Para hacer los cupcakes de fresa con frosting de vainilla necesitarás los siguientes ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 125 gramos de azúcar
• 2 huevos grandes
• 125 gramos de harina de todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gramos de puré de fresa
• Para el frosting:
• 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

Paso 1: Hacer la masa de los cupcakes

En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que estén bien mezclados antes de agregar el siguiente. Tamiza la harina y el polvo de hornear en la mezcla y mezcla bien. Agrega el puré de fresa y mezcla bien. No mezcles demasiado la masa, ya que puede afectar la textura final de los cupcakes.

Paso 2: Hornear los cupcakes

Precalienta el horno a 180°C. Coloca papelitos para cupcakes en un molde para cupcakes. Usa una cuchara para poner la masa en los moldes, llenándolos aproximadamente 2/3 del camino. Hornea por unos 20-25 minutos, o hasta que los cupcakes estén dorados y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.

Paso 3: Hacer el frosting de vainilla

En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar glas y bate hasta que esté bien combinado. Agrega el extracto de vainilla y la leche y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Paso 4: Decorar los cupcakes

Una vez que los cupcakes estén enfriados, puedes decorarlos con el frosting de vainilla. Usa una manga pastelera o una cuchara para poner el frosting encima de los cupcakes. Agrega un poco de puré de fresa en la parte superior del frosting para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

Los cupcakes de fresa con frosting de vainilla son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Puedes personalizarlos de muchas maneras, incluyendo diferentes sabores de puré de frutas o decoraciones adicionales. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso postre casero. ¡Que los disfrutes!