Deliciosos cupcakes de chocolate con buttercream de fresa
Introducción
Si eres amante del chocolate y los postres, estoy segura de que los cupcakes de chocolate con buttercream de fresa se convertirán en uno de tus favoritos. Estos pequeños pasteles individuales son muy fáciles de hacer y además resultan perfectos para cumpleaños, reuniones en casa, o simplemente para satisfacer tus antojos de dulce. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar los cupcakes de chocolate con buttercream de fresa para que queden deliciosos.
Ingredientes
Para los cupcakes necesitarás:
- 1 taza de azúcar blanco
- 3/4 taza de harina todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua caliente
Para el buttercream de fresa necesitarás:
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de fresas frescas trituradas
Preparación
Cupcakes
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Añade el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4. Agrega el agua caliente y mezcla hasta que la masa esté suave. No te preocupes si la masa es líquida, es así como debe ser para que los cupcakes queden esponjosos.
5. Pon 12 moldes para cupcakes en un molde para hornear. Llena cada uno con la masa hasta la mitad.
6. Hornea los cupcakes durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada uno, este salga limpio.
7. Deja enfriar los cupcakes en los moldes durante 5 minutos. Luego retíralos del molde y colócalos en una rejilla para que se enfríen por completo.
Buttercream de fresa
1. En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
2. Agrega el azúcar en polvo, la leche, y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Incorpora las fresas trituradas y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
4. Coloca el buttercream en una manga pastelera y utiliza una boquilla de tu elección. Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una cuchara para cubrir los cupcakes con el buttercream. Cubre los cupcakes y decóralos con fresas frescas si lo deseas.
Conclusión
Los cupcakes de chocolate con buttercream de fresa son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. No tengas miedo de experimentar con diferentes sabores y decoraciones para hacer de tu postre algo único. Espero que sigas disfrutando de cocinar y experimentar con recetas dulces como esta.
