Trufas de chocolate con anís estrellado, un toque de especias que te transportará al mediterráneo

Si eres un amante del chocolate y de los postres, sin duda alguna debes probar estas deliciosas trufas de chocolate con anís estrellado, un toque de especias que te transportará al mediterráneo. Esta combinación de sabores es simplemente espectacular y dejará a cualquiera con ganas de más.

En este artículo, como chef especializado en postres, te mostraré paso a paso cómo hacer estas deliciosas trufas de chocolate con anís estrellado. Así que, prepárate para ponerte manos a la obra y disfrutar de la receta.

Ingredientes:

- 200g de chocolate oscuro
- 200ml de nata para montar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de anís estrellado
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Cacao en polvo para decorar

Pasos a seguir:

1. En primer lugar, troceamos el chocolate oscuro y lo reservamos en un bol.
2. En un cazo a fuego medio, calentamos la nata para montar con la cucharada de miel, la cucharadita de anís estrellado, la cucharadita de canela y la pizca de sal.
3. Cuando la mezcla empiece a hervir, la retiramos del fuego y la colamos para retirar los trozos de especias.
4. Vertemos la mezcla caliente sobre el chocolate troceado y removemos bien hasta obtener una crema homogénea.
5. Tapamos el bol con papel film y lo dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 3 horas.
6. Una vez que la mezcla ha solidificado, la retiramos de la nevera y formamos pequeñas bolas con las manos.
7. Pasamos cada una de las bolas por cacao en polvo y las disponemos en una bandeja.
8. Refrigeramos de nuevo las trufas durante un mínimo de 1 hora y ¡listo! Ya podemos disfrutar de estas deliciosas trufas de chocolate con anís estrellado.

Consejos para la preparación:

- La cantidad de anís estrellado y canela es orientativa, ya que dependerá del gusto personal de cada uno.
- Es importante colar la mezcla de nata caliente para retirar los trozos de especias y obtener una crema suave.

Ahora que ya sabes cómo hacer estas trufas de chocolate con anís estrellado, ¡no dudes en prepararlas en casa y sorprender a todos con su exquisito sabor!