Tiramisú de almendras: ¡delicioso y nutritivo!
Introducción
El tiramisú es un postre italiano delicioso y muy popular en todo el mundo. Normalmente se hace con bizcocho, café y queso mascarpone, pero en esta ocasión te voy a enseñar a hacer una versión del tiramisú con un toque diferente y más nutritivo: el tiramisú de almendras.
Ingredientes
- 200 gramos de almendras crudas
- 200 gramos de queso mascarpone
- 200 ml de nata
- 200 ml de leche entera
- 50 gramos de azúcar
- 3 huevos
- Bizcochos de soletilla
- Café
- Cacao en polvo
Preparación
Paso 1: Prepara las almendras
Comienza por tostar las almendras crudas en una sartén sin aceite hasta que se doren. Luego, tritúralas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se conviertan en polvo.
Paso 2: Prepara el queso mascarpone
En un tazón grande, bate el queso mascarpone y la nata hasta que quede una mezcla uniforme.
Paso 3: Prepara la mezcla de huevos
Separa las yemas de las claras de los tres huevos y bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida. Agrega la leche y mezcla de nuevo.
Paso 4: Mezcla todo
Agrega la mezcla de queso mascarpone y nata a las yemas y mezcla bien.
Paso 5: Bate las claras de huevo
En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos. Luego, incorpóralas suavemente a la mezcla de queso y yemas.
Paso 6: Monta el tiramisú
Empapa los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en un molde. Cubre con una capa de la mezcla de queso y yemas, espolvorea con cacao en polvo y repite hasta que acabes con los ingredientes. Termina con una capa de la mezcla de queso y yemas y espolvorea más cacao en polvo por encima.
Consejos para servir
Este tiramisú de almendras es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una reunión informal con amigos. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente, dependiendo de tus gustos personales. También puedes decorar con algunas almendras tostadas o frutas frescas para darle un toque extra.
Beneficios de las almendras
La almendra es un fruto seco que ofrece muchos beneficios para la salud. Es una fuente de proteínas, grasas saludables, vitamina E y calcio. Además, las almendras son ricas en fibra, lo que significa que pueden ayudar a regular el sistema digestivo y reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo.
Conclusión
El tiramisú de almendras es una alternativa deliciosa y nutritiva al tradicional tiramisú. Es fácil de preparar y ofrece muchos beneficios para la salud gracias a las almendras. ¡Así que no dudes en probarlo y disfrutar de este postre italiano con un toque diferente!
