Introducción

El Tiramisú es un postre italiano que se ha popularizado en todo el mundo debido a su dulzura y textura suave. Sin embargo, hoy quiero presentarte mi versión del Tiramisú de frutas del bosque con un toque de acidez. En esta receta, el sabor suave del Tiramisú se mezcla a la perfección con la acidez de las frutas del bosque, creando un postre fresco y delicioso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este postre de manera fácil y rápida!

Ingredientes

• 250 gramos de queso mascarpone
• 350 gramos de frutas del bosque congeladas
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar glass
• 200 gramos de bizcocho de soletilla
• 300 ml de café fuerte
• 1 cucharada de licor de café
• Un paquete de natillas

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el café completamente

Prepara el café con la cafetera para que sea fuerte. Yo uso un café extra fuerte para asegurarme de que el sabor del café sobresalga en el postre. Una vez que esté listo, añade la cucharada de licor de café y reserva el café y el licor para más tarde.

Paso 2: Triturar las frutas del bosque

En un bol, añade las frutas del bosque y tritúralas con un procesador de alimentos. Después, ponlas en una cacerola con una cucharada de azúcar y deja que se cocinen durante diez minutos. Después de este tiempo, apaga el fuego y permite que las frutas se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 3: Hacer la mezcla de queso mascarpone

Separa las claras de las yemas de los huevos y bátelas durante cinco minutos. Añade el azúcar glass a las yemas y sigue batiendo. Agrega el queso mascarpone a las yemas y mezcla hasta que todo esté integrado.

Paso 4: Preparar el postre

Una vez que tienes todo listo, ahora es el momento de empezar a preparar el postre de Tiramisú de frutas del bosque con un toque de acidez. Primero, moja el bizcocho de soletilla en el café de forma rápida y ponlo en el fondo del molde. Añade una capa fina de natillas sobre el bizcocho y luego otra capa de la mezcla de queso mascarpone. Repite el proceso con otra capa de bizcocho, otra de natillas, la mezcla de queso mascarpone y, finalmente, agrega las frutas del bosque cubriendo toda la mezcla.

Paso 5: Refrigerar el postre

Cubre el molde con film transparente y ponlo en la nevera durante al menos dos horas. Esto permitirá que la mezcla tome la forma y el sabor del postre.

Conclusión

El Tiramisú de frutas del bosque con un toque de acidez es un postre extremadamente delicioso y sencillo de hacer en casa. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás preparar un postre que satisfará el paladar de tus invitados. Pruébalo en la próxima cena en casa y verás cómo se convierte en un éxito instantáneo.