Introducción

Si eres un amante de los postres y estás buscando una opción rápida y fácil para una merienda dulce, entonces los rollitos de canela con cobertura de azúcar glass son perfectos para ti. Estos suaves y esponjosos rollos rellenos de canela y cubiertos con un glaseado de azúcar glass son una delicia para el paladar y son muy fáciles de hacer en casa. En este artículo, te mostraré cómo hacer los mejores rollitos de canela y te daré algunos consejos para hacer que sean aún más deliciosos.

Ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios disponibles. Para hacer los rollitos de canela, necesitarás:

• 500 gramos de harina de trigo
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 75 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• 250 mililitros de leche tibia
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de canela molida
• 50 gramos de azúcar morena
• 50 gramos de nueces picadas (opcional)
• Para la cobertura: 100 gramos de azúcar glass, 2 cucharadas de leche

Paso a paso

Paso 1: Preparación de la masa

En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y la leche tibia. Mezcla todo bien con las manos o con una batidora hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está demasiado húmeda, agrega más harina hasta que tenga la consistencia adecuada.

Paso 2: Elaboración del relleno

En otro tazón, mezcla la canela molida, el azúcar morena y las nueces picadas.

Paso 3: Formando los rollos

Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 centímetro. Rocía la mezcla de canela sobre la masa y enrolla la masa desde uno de los extremos más largos. Una vez que hayas formado un rollo, corta en rodajas de 2-3 centímetros de grosor. Coloca las rodajas en un molde para hornear previamente engrasado.

Paso 4: Horneado

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Deja que los rollos se reposen durante 15 minutos antes de hornearlos. Luego, hornea los rollitos de canela durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

Paso 5: Preparación de la cobertura

Mezcla el azúcar glass y la leche en un tazón pequeño hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Une los rollos con la mezcla de azúcar glass.

Consejos adicionales

• Si quieres hacer que los rollitos sean aún más ricos, puedes agregar un poco de queso crema en la mezcla de canela. Esto le dará un toque extra de cremosidad a los rollos.
• No tires las sobras. Los rollitos de canela pueden ser recalentados en el horno durante unos minutos y saben igual de bien.
• Si tienes prisa, puedes utilizar masa de hojaldre comprada en la tienda en lugar de hacer la masa desde cero. Esto puede ahorrarte un poco de tiempo.

Conclusion

Los rollitos de canela son una opción rápida y fácil para una merienda dulce. Con un poco de práctica, puedes hacerlos en casa y disfrutar de un delicioso postre en cualquier momento. La combinación de la masa suave y esponjosa con el relleno dulce y la cobertura de azúcar glass es simplemente irresistible. Usa estos consejos para hacer que tus rollitos de canela sean aún más deliciosos. ¡Que los disfrutes!