Introducción

Si eres un amante de los postres, seguramente habrás probado alguna vez las tradicionales galletas de mantequilla. Sin embargo, si estás buscando algo un poco más especial, las galletas de mantequilla con jengibre y especias son la opción perfecta para ti. Estas galletas tienen un sabor único y delicioso que las hace perfectas para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar estas galletas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de clavo de olor molido
• ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a preparar la masa de las galletas, es importante tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso y hará que las galletas queden más suaves y esponjosas.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y el clavo de olor. Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora eléctrica o un batidor manual hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar morena

En otro tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar morena con una batidora eléctrica o un batidor manual hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el huevo grande y el extracto de vainilla y bate bien hasta que estén completamente incorporados.

Paso 4: Mezclar los ingredientes secos y húmedos

Agrega los ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y azúcar morena. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se formen una masa suave y homogénea.

Paso 5: Enfriar la masa de las galletas

Coloca la masa de las galletas en una envoltura de plástico y refrigera durante al menos una hora para que tome consistencia y sea más fácil de manejar.

Paso 6: Hornear las galletas

Precalienta el horno a 180°C. Retira la masa de las galletas del refrigerador y forma pequeñas bolas con la mezcla, coloca las bolas en una bandeja de horno con papel pergamino. Aplana ligeramente las galletas con los dedos o con un tenedor. Hornea las galletas en el horno durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Conclusión

Las galletas de mantequilla con jengibre y especias son una opción deliciosa y gourmet para los amantes de los postres. Esta receta es fácil de preparar y con unos pocos pasos puedes disfrutar de un sabor único y delicioso que dejará a todos tus invitados encantados. ¿Qué esperas para probarlas?