Trufas de chocolate con canela, perfectas para una tarde de otoño
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 4 cucharadas de azúcar glass
- 100 gramos de almendras picadas
- Cacao en polvo
Paso a paso
1. Primero, ponemos el chocolate negro y la mantequilla sin sal a derretir al baño maría. Es importante remover constantemente para evitar que se queme.
2. Una vez derretidos, retiramos del fuego y añadimos la canela en polvo y el azúcar glass. Mezclamos bien.
3. A continuación, añadimos las almendras picadas y mezclamos de nuevo hasta que estén bien integradas.
4. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora. Con una cuchara, formamos pequeñas bolitas y las pasamos por cacao en polvo. Una vez hechas, las volvemos a meter en la nevera para que se endurezcan.
5. Para servir, podemos presentarlas en pequeños moldes o en un plato bonito. Si queremos, también podemos decorar con un poco de canela en polvo o almendras picadas.
Consejos
- Podemos probar diferentes tipos de chocolate, como el chocolate con leche o el chocolate blanco.
- Si no nos gustan las almendras, podemos utilizar otro tipo de frutos secos como las nueces o las avellanas.
- Si queremos darle un toque diferente, podemos añadir un poco de ron o de licor de naranja a la mezcla de chocolate.
- Servir las trufas con un buen café o una copita de vino dulce es un excelente acompañamiento.
