Variante para los amantes del café: mousse de chocolate y café
Introducción
El café es una de las bebidas más populares en el mundo; desde un café con leche hasta un espresso doble, es una bebida reconfortante para muchas personas. Pero, ¿has probado alguna vez un postre que combine el sabor del café con el chocolate? Si la respuesta es no, entonces estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una variante de mousse de chocolate que será perfecta para los amantes del café. ¡Prepárate para aprender!
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 4 huevos separados (las yemas y las claras)
- 50 gramos de azúcar
- 1/2 taza de café fuerte
- Una pizca de sal
- 1 taza de nata líquida
Paso a paso
Paso 1: Derretir el chocolate negro
Lo primero que debe hacer es colocar el chocolate negro en un tazón resistente al calor. Caliéntalo en el microondas durante 1-2 minutos hasta que se derrita. Asegúrate de remover el chocolate cada 30 segundos para evitar que se queme. Reserva el chocolate derretido.
Paso 2: Preparar las claras de huevo
Coge las claras de huevo que has separado previamente y agrega una pizca de sal. Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Reserva las claras de huevo.
Paso 3: Preparar las yemas de huevo
Coge las yemas de huevo que has separado previamente y agrégales el azúcar. Con una batidora eléctrica, bate las yemas de huevo y el azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Paso 4: Agregar el chocolate derretido a las yemas de huevo
Añade el chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevo y mezcla bien hasta que quede suave. Añade la 1/2 taza de café fuerte y mezcla de nuevo hasta que estén bien combinados.
Paso 5: Añadir la nata líquida
En otro recipiente, bate la nata líquida hasta que quede suave. Añade la nata a la mezcla de chocolate y mezcla bien.
Paso 6: Incorporar las claras de huevo
Añade las claras de huevo a la mezcla de chocolate poco a poco, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados.
Paso 7: Colocar la mezcla en moldes
Divide la mezcla en moldes individuales y colócalos en el frigorífico durante al menos 6 horas para que la mousse se solidifique.
Conclusión
En conclusión, esta receta de mousse de chocolate y café es perfecta para los amantes del café. Se trata de un postre delicado, suave y cremoso que sin duda satisfará tus papilas gustativas. Pruébalo en cada oportunidad que tengas y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor. ¡Que disfrutes!
Referencias
- Receta adaptada de “Mousse de chocolate y café” (2021). Recetas Nestlé.
