Flan de coco con salsa de mango
El flan de coco: un postre irresistible
El flan de coco es uno de esos postres que nos hace agua la boca solo de pensar en él. Es suave, cremoso y dulce, con un sabor exótico que nos transporta a una playa paradisíaca. Si eres como yo y te encantan los postres, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo te voy a enseñar cómo preparar un delicioso flan de coco con salsa de mango.
Ingredientes para el flan de coco
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de crema de coco
- 4 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un recipiente grande, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la crema de coco, los huevos, el coco rallado y el extracto de vainilla.
3. Mezclar bien hasta que estén incorporados todos los ingredientes.
4. En una olla mediana, calentar el azúcar a fuego medio-alto hasta que se derrita y se vuelva de un color dorado oscuro.
5. Verter el caramelo en una flanera y dejar enfriar por unos minutos.
6. Verter la mezcla del flan en la flanera sobre el caramelo.
7. Cubrir la flanera con papel aluminio y colocar en una bandeja para hornear.
8. Colocar la bandeja con la flanera en el horno y verter agua caliente en la bandeja para que llegue a la mitad de la altura de la flanera.
9. Hornear durante aproximadamente una hora o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el flan.
10. Retirar la flanera del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
11. Una vez que el flan esté completamente frío, pasar un cuchillo alrededor del borde de la flanera para despegar el flan.
12. Colocar un plato encima de la flanera y voltear la flanera para que el flan caiga sobre el plato.
13. Servir el flan de coco con salsa de mango.
Ingredientes para la salsa de mango
- 2 mangos maduros
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- Una pizca de sal
Preparación
1. Pelar los mangos y cortar la pulpa en cubos pequeños.
2. En una olla pequeña, combinar el jugo de limón, el azúcar, el agua y la sal.
3. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar por unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto.
4. Agregar los cubos de mango a la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los mangos estén suaves y la salsa se haya espesado.
5. Dejar enfriar la salsa de mango antes de servir con el flan de coco.
Conclusión
El flan de coco con salsa de mango es un postre que te hará lucir como un chef profesional en cualquier cena o evento. Con su sabor exótico y cremoso, es perfecto para cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y los ingredientes son simples y económicos. ¡Así que no esperes más y sorprende a tus invitados con este delicioso postre!
