Cupcakes de cerveza stout con ganache de chocolate
Introducción
Los cupcakes son uno de los postres más versátiles y deliciosos que existen. Son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar de muchas maneras diferentes. En este artículo vamos a enseñarte cómo hacer unos deliciosos cupcakes de cerveza stout con ganache de chocolate. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre un poco más adulto y sofisticado.Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de cerveza stout
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mantequilla y los huevos, y mezcla bien hasta que quede suave. Añade la cerveza stout, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Coloca los moldes de papel en el molde para cupcakes y vierte la masa en ellos hasta que estén llenos hasta la mitad. Hornea los cupcakes durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Ganache de chocolate
- 200 gramos de chocolate negro
- 1/2 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de mantequilla
Cómo hacer la ganache de chocolate
Comienza picando el chocolate en trozos pequeños. En un cazo pequeño, calienta la nata líquida a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y añade el chocolate y la mantequilla. Remueve hasta que todo esté bien incorporado y la mezcla quede suave.
Para decorar tus cupcakes, deja que la ganache se enfríe un poco antes de aplicarla a cada uno con una cuchara o una manga pastelera.
Conclusión
Estos cupcakes de cerveza stout con ganache de chocolate son una deliciosa variante de un clásico postre. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una fiesta o simplemente una tarde dulce en casa. La cerveza stout le da un sabor adicional que combina a la perfección con el chocolate rico y cremoso. Prueba esta receta y deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu habilidad culinaria.
