Introducción

¿Eres de los que aman los sabores dulces y especiados? Si es así, seguro te encantará esta receta de brownies de calabaza con especias y chispas de chocolate. Una opción ideal para aquellos a los que les gusta experimentar con nuevos sabores y texturas.

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar morena
• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate semiamargo

Preparación

Paso 1: Preparar el puré de calabaza

Comenzamos por la base de nuestros brownies. Para ello, necesitaremos preparar el puré de calabaza. Podemos hacerlo de dos maneras:

• Cocinar la calabaza al horno: Cortamos una calabaza en trozos y la asamos en el horno a 180°C durante 45 minutos aproximadamente hasta que estén blandas. Una vez asadas, retiramos la piel y las semillas, y trituramos los trozos en un procesador de alimentos hasta conseguir un puré suave.
• Hervir la calabaza: Pelamos y cortamos la calabaza en trozos y los cocemos en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Una vez cocidos, escurrimos el agua y trituramos los trozos en un procesador de alimentos hasta conseguir un puré suave.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande, mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Reservamos.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

En otro bowl aparte, mezclamos el puré de calabaza, el aceite, los huevos y el azúcar morena hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Combinar las mezclas

Una vez que tenemos nuestras mezclas secas y húmedas listas, incorporamos gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con una batidora a velocidad baja hasta que se integren por completo. Agregamos las chispas de chocolate y mezclamos de nuevo.

Paso 5: Hornear los brownies

Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos un molde de unos 23x33 cm. Vertemos la mezcla sobre el molde y horneamos durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar antes de cortar y servir.

Conclusión

Estos brownies de calabaza con especias y chispas de chocolate son la opción perfecta para aquellos que buscan un sabor dulce y con un toque especiado. Se trata de una receta fácil de hacer y perfecta para disfrutar en familia, con amigos o simplemente para sorprender a alguien especial. Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta hoy mismo.