Introducción

¿A quién no le gusta el chocolate? Y si lo unimos con naranja y almendras, ¿quién se resiste a ese sabor tan irresistible? En este artículo aprenderás a hacer trufas de chocolate con almendras y naranja, un postre delicado y sabroso que seguro te hará quedar bien con tus invitados.

Ingredientes

Antes de comenzar, debes asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios para hacer estas trufas de chocolate con almendras y naranja. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de chocolate negro.
• 100 ml. de nata líquida para montar.
• 25 gramos de mantequilla.
• 50 gramos de almendras.
• Cáscara rallada de una naranja.
• 2 cucharadas soperas de azúcar.
• 1 cucharada sopera de licor de naranja (opcional).

Pasos a seguir

Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, es hora de comenzar con la preparación de las trufas de chocolate con almendras y naranja. A continuación, te presentamos los pasos a seguir:

Paso 1: Tostar las almendras

Lo primero que debes hacer es tostar las almendras. Precalienta el horno a 180°C y coloca las almendras en una bandeja para hornear. Hornéalas durante unos minutos hasta que estén doradas.

Paso 2: Preparar la mezcla de chocolate

Una vez que las almendras estén tostadas, colócalas en un bol y tritúralas con la ayuda de una batidora hasta que queden finas. En un cazo, pon a calentar la nata líquida, la mantequilla y el azúcar a fuego medio. Añade el chocolate troceado y mezcla todo hasta que quede una mezcla homogénea. Si lo deseas, puedes agregar una cucharada de licor de naranja para darle un toque más aromático.

Paso 3: Añadir la cáscara de naranja

Una vez que la mezcla de chocolate esté lista, añade la cáscara de naranja rallada y las almendras trituradas. Mezcla bien todo y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.

Paso 4: Hacer las trufas

Una vez que la mezcla de chocolate esté fría, puedes comenzar a hacer las trufas. Toma pequeñas porciones de la mezcla con una cuchara y forma bolas con las manos. Para que sean más fáciles de manipular, puedes engrasarte las manos con un poco de aceite vegetal.

Paso 5: Decorar las trufas

Finalmente, puedes decorar las trufas de chocolate con almendras y naranja con almendras laminadas o un poco de cacao en polvo. Incluso puedes añadir un poco de ralladura de naranja para darle un toque más fresco.

Conclusión

Hacer trufas de chocolate con almendras y naranja es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente para saciar esa “necesidad” dulce que muchas veces nos invade. Esperamos que estos pasos te hayan sido útiles y que puedas hacer excelentes trufas de chocolate en casa para compartir con tus familiares, amigos o incluso con tus clientes – en caso de ser un chef. Como has visto, la preparación no es complicada y el resultado es delicioso. ¡Disfruta de tus deliciosas trufas de chocolate con almendras y naranja!