Introducción

Los donuts son un postre icónico en la gastronomía estadounidense, pero se han popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su textura suave y esponjosa. Si bien puede ser tentador comprarlos ya hechos en tiendas y panaderías, hacerlos en casa es más sencillo de lo que parece. En este artículo te enseñaré cómo hacer donuts caseros de chocolate glaseado que serán la envidia de tus amigos y familiares.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 1/3 taza de azúcar granulada
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 taza de leche entera
• 2 huevos
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite vegetal suficiente para freír (aproximadamente 2 tazas)
• 1 taza de chocolate semi-amargo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Preparación de los donuts

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada molida. 2. En otro bol más pequeño, mezcla la leche, los huevos derretida la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. 3. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una textura suave y sin grumos. 4. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. 5. Mientras tanto, prepara el aceite para freír. Debe alcanzar una temperatura de 180 grados Celsius. 6. Con las manos enharinadas, toma pequeñas porciones de masa para hacer los donuts. Puedes utilizar un cortador de galletas para darle la forma redondeada. No te olvides de hacer un agujero en el centro de cada donut. 7. Coloca los donuts en el aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 2 minutos por lado o hasta que estén dorados. Dale la vuelta con una espátula para dorar el otro lado. 8. Saca los donuts y colócalos sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

Preparación del glaseado de chocolate

1. En una cacerola mediana, derrite el chocolate semi-amargo a fuego medio-bajo. Agrega la crema de leche y la mantequilla y revuelve hasta que estén completamente disueltos. 2. Agrega la esencia de vainilla y revuelve nuevamente. 3. Retira la cacerola del fuego y agrega el azúcar glas en pequeñas cantidades mientras mezclas continuamente. 4. Agrega 2 cucharadas de leche y mezcla hasta que esté suave.

Montaje de los donuts

1. Una vez que los donuts se hayan enfriado, sumerge la parte superior de cada donut en el glaseado de chocolate. Asegúrate de cubrir todo el donut. 2. Coloca los donuts glaseados sobre una bandeja para que se sequen y se enfríen completamente. 3. Una vez que el glaseado se haya endurecido, está listo para servir.

Conclusión

Hacer donuts caseros puede parecer un reto, pero no lo es tanto. Con esta receta fácil y deliciosa, puedes sorprender a tus seres queridos con unos donuts increíblemente suaves y sabrosos, con un glaseado de chocolate que los hacen irresistibles. Pruébalos en casa y comprueba cómo te diviertes en la cocina mientras comes unos donuts que nunca podrías comprar en una tienda. ¡Buen provecho!