Donuts veganos, una deliciosa alternativa libre de ingredientes animales
Introducción
Los donuts son una de las creaciones más dulces y deliciosas de la pastelería. Sin embargo, la mayoría de las recetas de donuts incluyen ingredientes de origen animal como huevos, leche y mantequilla. Para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente quieren evitar los productos de origen animal, esto puede ser un problema.
Pero no te preocupes, ¡hay una solución! Los donuts veganos son igual de deliciosos que los tradicionales, y se pueden hacer sin ningún ingrediente de origen animal. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer donuts veganos en casa, con los ingredientes adecuados y los pasos necesarios.
Los ingredientes para los donuts veganos
Para hacer donuts veganos, necesitarás algunos ingredientes básicos que se encuentran en cualquier tienda de comestibles. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- Harina de trigo
- Azúcar
- Leche de almendras o soja
- Aceite vegetal
- Polvo de hornear
- Sal
- Esencia de vainilla
- Glaseado vegano (hecho con azúcar en polvo y leche vegetal)
La harina
La harina de trigo es la base de cualquier receta de panadería y pastelería, incluidos los donuts veganos. Asegúrate de utilizar harina de trigo común, no de pastelería, para que los donuts salgan con la textura adecuada.
El azúcar
El azúcar es un ingrediente esencial en cualquier receta de donuts. Puedes usar azúcar blanca o morena, dependiendo de tus preferencias.
La leche vegetal
En lugar de leche de vaca, utiliza leche de almendras o soja en la receta de los donuts veganos. Estas leches son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y le darán a los donuts un delicioso sabor a nuez o soja.
El aceite vegetal
El aceite vegetal es una alternativa perfecta a la mantequilla en la receta de los donuts veganos. Asegúrate de usar aceite vegetal sin sabor, como aceite de canola o aceite de girasol.
El polvo de hornear
El polvo de hornear es esencial para que los donuts se eleven adecuadamente durante el proceso de horneado.
La sal
La sal añade sabor a los donuts y ayuda a equilibrar el sabor dulce de los demás ingredientes.
La esencia de vainilla
La esencia de vainilla es opcional, pero le dará a los donuts un delicioso aroma y un sabor extra.
El glaseado vegano
El glaseado vegano se hace con azúcar en polvo y leche vegetal, y es una alternativa hermosa y deliciosa a los diferentes glaseados tradicionales.
Cómo hacer los donuts veganos
Para hacer los donuts veganos, sigue estos pasos:
- Prepara los ingredientes según las cantidades que necesites para la cantidad de donuts que desees hacer.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añade la leche vegetal, el aceite y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que la masa quede suave.
- Enharina una superficie plana y amasa la masa de donuts durante unos minutos. A continuación, con ayuda de un rodillo, estira la masa hasta que tenga unos 2,5 cm de grosor.
- Usa un cortador de galletas circular para hacer los donuts, y un cortador de galletas más pequeño para hacer el agujero en el centro de cada donut.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a temperatura media-alta. Una vez que el aceite esté caliente, añade los donuts uno por uno y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Transfiérelos a una rejilla para escurrir el exceso de aceite.
- Una vez que los donuts estén fríos, decóralos con el glaseado vegano o cualquier cobertura vegana que prefieras.
Variaciones de los donuts veganos
Los donuts veganos se pueden personalizar a tu gusto, añadiendo diferentes ingredientes o modificando la receta. Aquí hay algunas ideas para variaciones de los donuts veganos:
- Añade chips de chocolate a la masa de los donuts para hacer unos donuts veganos de chocolate.
- Incorpora frutas de temporada a la masa de los donuts para hacer donuts vegamos con un toque de fruta fresca (por ejemplo, arándanos, fresas, manzanas, etc.).
- Usa harina integral en lugar de harina blanca para hacer unos donuts veganos más saludables.
- Añade diferentes especias a la masa de los donuts, como canela, jengibre o nuez moscada.
Conclusión
Los donuts veganos son una deliciosa alternativa a los tradicionales donuts que se pueden hacer sin ningún ingrediente de origen animal. Con unos pocos ingredientes básicos y unos pasos simples, puedes hacer tus propios donuts veganos caseros en un abrir y cerrar de ojos. Además, puedes personalizarlos según tus preferencias para disfrutar de una variedad de sabores. ¡Así que elige tu receta preferida y manos a la obra!
