Introducción

Si sufres de intolerancia al gluten, es posible que te sientas limitado a la hora de disfrutar de postres deliciosos. Pero no te preocupes, hoy te traigo una receta de trufas de chocolate sin gluten que puedes disfrutar sin remordimiento. Esta receta es muy fácil de seguir y el resultado final es delicioso. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate negro sin gluten
• 1/2 taza de leche de almendras sin gluten
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de aceite de coco sin gluten
• Cacao en polvo sin gluten para espolvorear

Pasos a seguir

Paso 1: Rallar el chocolate

El primer paso es rallar el chocolate. Si no puedes encontrar chocolate sin gluten rallado, puedes hacerlo tú mismo con un rallador. Una vez que tengas los 300 gramos de chocolate rallado, reserva para más tarde.

Paso 2: Calentando la leche y el azúcar de coco

En una cacerola mediana, agrega la leche de almendras sin gluten y el azúcar de coco. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar de coco se haya disuelto por completo.

Paso 3: Añadiendo el chocolate rallado

A continuación, agrega el chocolate rallado a la mezcla de leche y azúcar de coco caliente. Remueve constantemente hasta que todo el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave.

Paso 4: Añadiendo la vainilla y el aceite de coco

Ahora es el momento de añadir la vainilla y el aceite de coco sin gluten. Sigue removiendo hasta que todo esté bien mezclado.

Paso 5: Enfriar la mezcla

Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente antes de colocarla en el frigorífico durante al menos dos horas o hasta que esté firme.

Paso 6: Haciendo las trufas de chocolate

Cuando la mezcla de chocolate esté firme, utiliza una cuchara o una cuchara para hacer bolas de la mezcla. Si lo deseas, puedes hacer las bolas del tamaño que prefieras. Una vez que tengas las bolas de chocolate, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

Paso 7: Cubriendo las trufas de chocolate con cacao en polvo

Finalmente, para darle el toque final, cubre cada una de las trufas de chocolate con cacao en polvo sin gluten. Si lo deseas, puedes agregar más o menos cantidad de cacao en polvo según tu preferencia.

Conclusión

Las trufas de chocolate sin gluten son el postre perfecto para cualquier persona que sufra de intolerancias alimentarias. Esta receta fácil de seguir y deliciosa te permitirá disfrutar de un postre decadente sin sentirte mal después. ¡Así que adelante, pruébalo y disfrútalo!