Tiramisú sin huevo: ideal para alérgicos y veganos
Si eres alérgico al huevo o sigues una dieta vegana, sabes lo difícil que puede ser encontrar postres deliciosos que se ajusten a tus necesidades. Pero no te preocupes, ¡hoy te traigo la solución! En este artículo te enseñaré cómo preparar un tiramisú sin huevo que te dejará sin palabras. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 200 gramos de queso mascarpone
- 250 ml de nata para montar
- 150 gramos de azúcar
- 200 ml de café
- 20 ml de licor de café (opcional)
- 18-20 galletas tipo savoiardi
- Cacao en polvo para decorar
Preparación
- Comenzaremos mezclando el queso mascarpone con la nata para montar en un bol, hasta que esté bien integrado.
- Agrega el azúcar y mezcla de nuevo. Ten en cuenta que si quieres un tiramisú más dulce puedes aumentar la cantidad de azúcar.
- Prepara el café y añade el licor de café, si lo usas. Deja enfriar.
- Mete las galletas en el café y colócalas una al lado de la otra en el fondo de un molde rectangular. Asegúrate de cubrir toda la superficie.
- Añade una capa de la mezcla de queso y nata sobre las galletas. Extiéndela bien para que quede uniforme.
- Repite el procedimiento, colocando otra capa de galletas sobre la mezcla y luego otra capa de la mezcla de queso y nata. Si lo deseas, puedes hacer más capas hasta llenar el molde.
- Cubre el moldel con papel film y mételo en la nevera. Deja reposar durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
- Cuando vayas a servir el tiramisú, espolvorea cacao en polvo por encima.
Consejos
- Si te preocupa el contenido calórico del tiramisú, puedes intentar usar queso mascarpone light y nata para montar baja en grasas. La textura no será exactamente igual, pero seguirá siendo delicioso.
- Si quieres hacer una versión más festiva, puedes decorar tu tiramisú con fresas, frambuesas o cualquier otra fruta de temporada que te guste.
- Asegúrate de no dejar las galletas en el café durante demasiado tiempo, ya que se pueden ablandar demasiado y perder la textura crujiente que caracteriza al tiramisú.
Conclusión
Como has podido comprobar, hacer un tiramisú sin huevo es muy fácil y no requiere demasiado tiempo ni habilidades culinarias avanzadas. Además, podrás disfrutar de este postre clásico italiano incluso si eres alérgico al huevo o sigues una dieta vegana. ¿Qué esperas para probarlo? ¡A cocinar!
