Rollitos de canela con cobertura de streusel, el complemento perfecto para un toque crujiente
¿Eres un amante de los postres y quieres probar algo nuevo y delicioso? Los rollitos de canela con cobertura de streusel son la opción perfecta para ti. Esta es una receta fácil de seguir en la que combinamos la dulzura de la canela con la textura crujiente de la cobertura de streusel.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
Preparación
En un tazón grande, mezcla la leche y la mantequilla derretida. Revuelve bien y reserva.
En otro tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, la levadura seca activa y la sal. Añade estos ingredientes a la mezcla de leche y mantequilla derretida. Agrega los huevos y mezcla todo bien hasta que esté combinado.
Amasa la masa durante 5 minutos en una superficie enharinada. Luego, transfiere la masa a un tazón engrasado y cubre con film transparente. Déjalo reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, mezcla el azúcar moreno, la canela y la harina en un tazón pequeño. Agrega la mantequilla fría en cubos pequeños y mezcla hasta que se forme una mezcla arenosa.
Una vez que la masa haya reposado, estírala en un rectángulo de 12x18 pulgadas. Espolvorea la mezcla de canela y streusel uniformemente sobre la masa. Comienza a enrollar la masa en un cilindro de 18 pulgadas hacia ti. Corta las porciones de 1 1/2 pulgadas con un cuchillo afilado.
Coloca los rollitos de canela en una bandeja para hornear engrasada y cubre con un paño de cocina. Dejar que la masa se levante durante 30 minutos. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Hornea los rollitos de canela durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados por encima. Deja enfriar los rollitos de canela por un tiempo antes de servirlos.
Consejos
- Si quieres darle un toque diferente a tu cobertura de streusel, puedes agregarle nueces picadas o trozos de chocolate.
- Para asegurarte de que la masa suba correctamente, coloca la bandeja para hornear en un lugar cálido de la casa.
- Si no tienes tiempo para dejar que la masa repose durante 10 minutos, puedes omitir este paso, pero tomará un poco más de tiempo para hornear los rollitos de canela en el horno.
Conclusión
Los rollitos de canela con cobertura de streusel son una opción perfecta para un postre dulce y crujiente. Con la combinación correcta de ingredientes, puedes hacer una deliciosa versión casera que todos disfrutarán. Atrévete a darle una oportunidad y sorprende a tu familia y amigos en la próxima reunión o cena.
