Piruletas con diseños de corazones
Ingredientes
- 250 gramos de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimenticio en gel rojo
- Pajitas de papel
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla de caramelo
En una olla mediana a fuego medio, combina el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el azúcar esté completamente disuelto, sube el fuego a medio-alto y déjalo hervir sin revolver hasta que la mezcla alcance una temperatura de 150 grados Celsius. Para verificar la temperatura, utiliza un termómetro para caramelo.
Paso 2: Añadir el extracto de vainilla y el colorante
Una vez que la mezcla haya alcanzado los 150 grados Celsius, retira la olla del fuego. Añade el extracto de vainilla y revuelve bien.
A continuación, añade unas gotas de colorante alimenticio en gel rojo y revuelve hasta que la mezcla esté completamente coloreada.
Paso 3: Hacer las piruletas
Coloca las pajitas de papel en una bandeja de horno forrada con papel encerado o una lámina de silicona para hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las pajitas para que puedas colocar la mezcla de caramelo.
Una vez que la mezcla de caramelo esté lista, utiliza una cuchara o un dispensador de caramelo para verter la mezcla sobre las pajitas. Asegúrate de cubrir el extremo de la pajita con suficiente caramelo para que pueda sostener la piruleta.
Deja que las piruletas se enfríen y endurezcan completamente antes de retirarlas de la bandeja. Si deseas, puedes envolverlas en papel celofán para darles un aspecto más bonito.
Consejos adicionales
- No uses colorante alimenticio líquido ya que esto puede alterar la textura de la mezcla de caramelo.
- Si deseas hacer piruletas con diferentes diseños, puedes utilizar moldes de silicona o cortadores de galletas para darles formas diferentes.
- No intentes hacer piruletas en días húmedos ya que esto puede afectar la consistencia del caramelo.
- Si buscas hacer piruletas más grandes, simplemente usa pajitas más largas o palos de brocheta en su lugar.
Conclusion
Las piruletas con diseños de corazones son una excelente opción para eventos como bodas, baby showers y fiestas de cumpleaños. Puedes personalizarlas con diferentes colores y diseños para adaptarlas a cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta para hacer tus propias piruletas en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y original.
