La tarta de queso es uno de los postres más populares en todo el mundo. Se caracteriza por su textura cremosa y su sabor dulce y suave. Además, su preparación es bastante sencilla si se sigue una receta adecuada. En este artículo te contaremos cómo preparar la receta clásica de tarta de queso que debes probar.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tarta de queso son los siguientes:

• 300 gramos de galletas tipo Digestive
• 150 gramos de mantequilla derretida
• 750 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gramos de nata líquida para montar

Preparación

Para preparar la masa de galleta que servirá de base para nuestra tarta, debemos seguir los siguientes pasos:

1. Pre-calentamos el horno a 180 grados Celsius.
2. Trituramos las galletas Digestive hasta que se deshagan en trozos pequeños.
3. Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes.
4. Colocamos la masa resultante en el fondo de un molde para tarta, previamente engrasado con un poco de mantequilla.
5. Presionamos bien la masa con las manos hasta que quede compacta y uniforme en el fondo del molde.
6. Horneamos la base durante 10 minutos y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras se enfría la base de galleta, podemos comenzar la preparación de la mezcla de queso crema y demás ingredientes:

1. En un bol, batimos el queso crema con el azúcar hasta que tengamos una mezcla homogénea.
2. Agregamos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo hasta que estén completamente integrados.
3. Añadimos la esencia de vainilla y la nata líquida y seguimos mezclando hasta tener una masa sin grumos.

Una vez lista la mezcla, la vertemos sobre la masa de galleta que hemos dejado enfriar y horneamos durante 50 minutos a 180 grados Celsius o hasta que la tarta haya tomado un color dorado y consistencia firme. Luego retiramos la tarta del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla. Una vez desmoldada, la refrigeramos durante al menos 1 hora antes de servirla.

Consejos y sugerencias

Si bien la receta clásica de tarta de queso es deliciosa tal cual, existen algunas variantes que pueden mejorar la experiencia. Una de ellas es cambiar la base de galleta Digestive por una base de masa quebrada. Otra opción es añadir una capa de mermelada o frutas frescas sobre la tarta ya enfriada, lo que le dará un toque de frescura y sabor. También podemos decorar la tarta con algunas hojas de menta o chocolate rallado, para darle un aspecto más atractivo visualmente. En conclusión, la receta clásica de tarta de queso es un postre delicioso y sencillo de preparar. Con los ingredientes y pasos adecuados, podemos sorprender a nuestros invitados con una tarta cremosa y dulce que se convertirá en todo un clásico en nuestra cocina. ¡No dudes en probarla!