Introducción

El flan es uno de los postres más populares en todo el mundo, y es que su textura suave y su delicioso sabor son inigualables. Además, es un postre muy versátil, que se puede hacer de muchas maneras distintas, dependiendo de los ingredientes que se utilicen. En esta ocasión, vamos a enseñaros cómo hacer un flan de cerezas con licor de cereza, una receta que sorprenderá a todos vuestros invitados.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 taza de cerezas frescas sin hueso
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de licor de cereza
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1: Preparación de la salsa de cerezas

En primer lugar, vamos a preparar la salsa de cerezas que acompañará al flan. Para ello, colocamos las cerezas en una cacerola junto con el azúcar y el licor de cereza. Cocinamos a fuego medio hasta que las cerezas se ablanden y el azúcar se disuelva por completo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Paso 2: Preparación del flan

En un bol, batimos los huevos hasta que estén bien mezclados. Añadimos la leche condensada y la leche evaporada y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo.

Paso 3: Creación de la mezcla del flan con las cerezas

Añadimos la salsa de cerezas a la mezcla del flan y removemos bien. Vertemos esta mezcla en un molde para flan previamente caramelizado. Cocinamos a baño maría en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté cuajado.

Paso 4: Enfriamiento y desmoldado

Una vez que el flan esté listo, lo retiramos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté completamente frío, lo desmoldamos y lo servimos junto con la salsa de cerezas que habíamos preparado anteriormente.

Conclusión

Este flan de cerezas con licor de cereza es un postre delicioso y original que sorprenderá a todos vuestros invitados. Esperamos que os haya gustado nuestra receta y que os animéis a prepararla en casa. ¡Buen provecho!